Productos
Albumina de Huevo
La Albumina de Huevo es un sustituto de las claras de huevo frescas, especial para merengue y batidos.
100 grs. de Albumina diluidos en 1 litro de agua equivalen a 1 litro de claras frescas.
Clara Pasteurizada
La Clara Liquida Pasteurizada es especialmente indicada para hacer postres, helados, dulces, etc; es recomendada tambien para personas que hacen deporte por su alto contenido en proteinas.
Conservacion: Siempre en frio entre 2-4ºC, una vez abierto consumir en menos de 72h.
Presentacion: botella de plastico de 1 Litro, garrafa de plastico de 5 litros, garrafa de plastico de 25 litros.
Huevo Cocido Pelado
Huevo cocido de manera tradicional en su justo punto de cocción, ya pelado y listo para utilizar.
Está indicado especialmente para hostelería, restauración, catering, comidas para llevar..etc.
Presentacion:
-Cubos de 40 uds
-Cubos de 70 uds
-Cubos de 140 uds
Caducidad: 60 días
Conservación: siempre en frío entre 0-4ºC
Huevo en Polvo
Huevo en polvo deshidratado, más cómodo de conservar y almacenar ya que no necesita frío y tiene una caducidad de 2 años.
Presentación:
-Cajas de 2kg.
-Cajas de 5kg.
-Cajas de 25kg.
Huevo Pasteurizado
Huevo líquido entero pasteurizado es un producto especial para la hostelería, pastelería..etc.
Presentación: botella de plástico de 1 Litro, garrafa de plástico de 5 litros, garrafa de plástico de 25 litros, contenedores de 1000 litros.
Conservación: siempre en frío entre -2 -4ºC, una vez abierto consumir en menos de 72h.
1 Litro de huevo entero pasteurizado equivale a 20 huevos aprox. de 60grs.
Huevos Camperos
Huevos procedentes de gallinas criadas al aire libre.
Presentación:
-Cajas de 6 docenas (estuche plastico 1x6)
-Cajas de 12.5 docenas (estuche cartón 1x6)
Huevos de Codorniz
El huevo de codorniz es un producto especial para aperitivos y tapas, un bocado delicioso.
Presentación: envases de 2x12
Huevos Ecológicos
Huevos procedentes de gallinas criadas al aire libre y alimentadas con piensos y cereales ecológicos.
Huevos frescos
El huevo fresco es recogido diariamente de la granja, y clasificado de la siguiente forma:
Cat. A XXL: Extra grandes - huevos de mas de 80grs.
Cat. A XL: Super Grandes - huevos de mas de 73grs.
Cat. A L : Grandes - huevos de entre 63-73 grs
Cat. A M: Medianos - huevos de entre 53-63 grs
Cat. A S: Pequeño - huevos de menos de 53grs.
Nota: las clases XL, L, M, S se pueden presentar a granel o estuchados en envases de plastico (2x6), envases de carton (2x6) y de retractil (1x6 ó 1x12)
Yema Confitada
Crema pastelera especial para decoración de productos de confitería, pastelería y repostería.
Envasada al vacío, termosellada y con atmosfera protectora; permite una congelación prolongada.
Presentacion: cubos de 7kg netos
Caducidad: 7 meses aprox
Yema Pasteurizada
La yema líquida pasteurizada es especialmente indicada para hacer postres, helados, mahonesa..etc. ya que al estar pasteurizada se elimina la salmonela evitando cualquier riesgo.
Presentacion: botella de plastico de 1 Litro, garrafa de plastico de 5 litros, garrafa de plastico de 25 litros.
Conservación: siempre en frio 2-4º, una vez abierto consumir en menos de 72h.
1 Litro de yema equivale a 60 yemas aprox.
